Koka vit sparris
Så kokar du vit sparris - följ våra steg för steg-bilder för perfekt resultat! Skalet på den vita sparrisen är beskt och träigt, därför ska man alltid skala den för att få den riktigt mjäll och god. Vit sparris ska kokas i vatten med både socker och salt. Om man håller sparrissen när man skalar kan den knäckas. Låt stå 5 - 10 minuter sätt tiden på 5 minuter. Bearnaisesås Hur du lagar Bearnaisesås.
Vit sparris i ugn
Recept med vit sparris >> Färsk sparris håller sig ett par dagar i rumstemperatur. Sätt nedre delen av stjälkarna i ett glas med vatten i kylskåpet så håller den sig över en vecka i kylskåp! Sparris går även bra att frysa. Visste du att grön sparris växer så här fint? Bara att skörda när de fått rätt längd. Kan passa till grillad, fet fisk. Sparris kommer ursprungligen från Sydostasien, och man började odla denna delikatess för omkring år sedan i Egypten för att sedan ta sig via Romarriket till resten av Europa. Vit sparris ica
Koka vit sparris. Skala sparrisen med en potatisskalare, knoppen behöver inte skalas. Sjud i saltat vatten i minuter beroende på tjocklek. Tillsätt lite citronjuice och socker i vattnet för att minska bitterheten i sparrisen. Använd en vid kastrull, traktörpanna med lock eller en stekpanna med höga kanter och lock. Säsong för sparris är snabbt över, varför jag alltid handlar vit sparris så snart den finns i butiken. Reviderat Vit sparris recept huvudrätt
Sparris är en av vårens godaste primörer. Färsk sparris är en riktig delikatess. God att koka och avnjuta som den är med lite smält smör och salt, eller med riven parmesan. Koka vit sparris – gör så här: 1. En timme före tillagning: Skär av några centimeter nertill och ställ sparrisarna i kallt vatten. Då drar sparrisen till. Det finns 19 recept med Vit sparris. Kokt vit sparris med Hollandaisesmör Koka vit sparris med varm med Hollandaisesmör. Vit sparris hollandaise
Vit sparris (blek sparris, stångsparris) skördas under kupad (upphöjd) jord på våren innan skotten når solljuset (som gör dem gröna). Vit sparris är en delikatess, en vårprimör. Den skördas tjockare (1, cm) än den gröna (cirka 1 cm bred). Det råder olika meningar om vilken tjocklek som är bäst. Fina smala och mjälla gröna sparrisar behöver du ej förkoka utan kan grillas råa direkt på grillen eller i grillpanna. Om man håller sparrissen när man skalar kan den knäckas. Varianter Du kan ta grön
Steka vit sparris
Det bästa receptet på Färsk vit sparris från Skala sparrisen med en potatisskalare. Knoppen behöver inte skalas. Skär bort nedersta delen om den är hård. Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull på medellåg värme. Lägg i sparrisen.Låt sjuda i minuter beroende på hur färsk och tjock sparrisen är. Det blir riktigt gott med tunna skivor av kokt eller rökt skinka, gärna en bättre sort, och hollandaisesås. På talet kom sparrisen till den svenska marknaden. Grönsaksspett med potatis Grönsaksspett med potatis, paprika och rödlök marinerade i vitlök och olivolja. Vit sparris recept parmesan
Stekt sparris är både lättlagat och gott som grönsakstillbehör eller förrätt. Du kan steka grön eller vit sparris. Serveringsförslag. Sparrisen är god som den är som grönsakstillbehör. En klick smör och lite flingsalt kan man även ha på till servering. Grillad sparris som förrätt med lufttorkad skinka, citron och riven parmesan. Mat och kunskap för hemmakockar. Vit sparris tillbehör
Tillagning. Gör först Hollandaisesmör: tärna smöret och lägg fram på en tallrik att bli rumsvarmt. Lägg äggulor i en bunke att bli rumsvarma. Skölj och finriv 1 tsk av skalet på en citron. Pressa ur 2 tsk saft. Blanda och vispa ihop äggulor och rumsvarmt smör i ca minuter - gärna med elvisp - till en jämn och fluffig blandning. Kokt grön sparris Hur du kokar grön sparris samt förslag på servering som grönsakstillbehör eller förrätt. Rökt eller gravad lax, en klyfta citron, riven eller hyvlad parmesan samt lite olivolja.